Comment préparer le Dèguè / Thiakry précuit ?

Découvrez comment préparer facilement notre Dèguè/ Thiakry précuit.

Le Dèguè

Aussi appelé thiakry, est un dessert traditionnel ouest-africain à base de grains de mil et d’un mélange onctueux de produits laitiers. Il est apprécié pour sa saveur douce et gourmande.

⏱ Repos : 10 min
♨️ Cuisson : 15 min
🥛 À déguster frais

Vidéo

🥣 Préparation du Dèguè / Thiakry précuit

Une préparation simple pour un dèguè doux et gourmand :

  1. Verser les grains de dèguè dans un récipient.
  2. Ajouter 500 ml d’eau chaude, puis laisser reposer au moins 10 minutes.
  3. Égrainer délicatement les grains, puis faire cuire à la vapeur ou au micro-ondes pendant 15 minutes.
  4. Ajouter une noisette de beurre puis mélanger.

🥛 Préparation du yaourt

  1. Dans un bol, mélanger selon votre convenance :du yaourt grec ou naturede la crème fraîchedu lait concentré sucrédu lait concentré non sucrédu sucre vanillédu sucre
  2. Laisser refroidir le dèguè à température ambiante, puis l’incorporer au mélange de yaourt avant de servir.

💡 Suggestion : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques raisins secs ou des morceaux de fruits frais.